Bilan : Un séjour de luxe au Fairmont Windsor Park à Surrey

Nous avons tous séjourné dans des hôtels avec des voisins bruyants. Mais peut-être pas le genre de voisins qui ont une queue duveteuse ou qui volent. Pourtant, lorsque vous séjournez dans l'une des nouvelles et plutôt luxueuses Treehouse Suites du Fairmont Windsor Park dans le Surrey, vous choisissez d'habiter leur monde, ne serait-ce que pour une courte période – le monde de l'écureuil gambader, du cerf bruissant, de la chauve-souris volante, de la grive musicienne gazouillante, de la pie cliquetante, de la chouette hululée… et, bien sûr, étant si proche de Londres, le cri incessant de la perruche antisociale, aussi bien habillée soit-elle. Il faut toujours tenir compte des locaux.

Sur le lac derrière le bosquet qui est votre voisinage immédiat lorsque vous séjournez dans une suite Treehouse, vous entendrez les canards cancaner et les mouettes rire, même si je ne crois pas avoir entendu le moindre bruit des cygnes et des hérons. Vos convives sont également venus de partout – les oies du Canada et d'Égypte, et les canards mandarins de Chine (du moins à l'origine). Pendant ce temps, un cerf-volant plane haut dans le ciel, gardant un œil attentif sur le monde naturel animé qui se déroule en contrebas.

Suite Cabane dans les Arbres au Fairmont Windsor Park

Magpie est le nom de la suite Treehouse dans laquelle je séjournais pendant un week-end inhabituellement chaud et ensoleillé en avril. Ce sont des structures en bois (quatre en tout), ce qui leur permet de s'intégrer dans leur environnement boisé. Et avant de vous plaindre de publicité mensongère, sachez que les suites ne sont pas réellement dans les arbres selon le club-house arboricole de votre enfance. Pensez à la taille du puissant chêne qui serait nécessaire pour soutenir un tel édifice ! Rassurez-vous, les arbres du Fairmont Windsor Park restent intacts. Au contraire, les quatre Treehouse Suites surélevées ont été stratégiquement construites parmi les hêtres et les bouleaux argentés, avec de nouveaux jeunes arbres plantés qui, avec le temps, rendront les Treehouse Suites encore plus isolées. Cela dit, la vie privée n’est même pas un problème à l’heure actuelle. Vous pouvez vous vautrer autant que vous le souhaitez dans votre jacuzzi extérieur surélevé, sur la terrasse et à l'abri des regards indiscrets des gens. Bien sûr, les écureuils vous observeront bien.

En fait, ma suite Magpie possédait deux bains à remous sur la terrasse enveloppante. Cette suite de deux chambres est en réalité composée de deux appartements, ce qui la rend idéale pour les familles avec des enfants plus âgés ou peut-être pour deux couples voyageant ensemble, qui apprécieront inévitablement le temps passé ensemble. Les trois autres suites disposent d'un jacuzzi. Mais séchez-vous et entrez, par les portes-fenêtres et dans le salon de la suite Magpie.

Un paradis hivernal douillet

Ces portes font partie d’un mur de verre incurvé qui peut être replié pour laisser entrer l’extérieur pendant les mois les plus chauds.

Pour l'hiver, un feu de bois transforme cet espace en un nid douillet. Face à la cheminée se trouve une cuisine moderne et entièrement équipée, avec une plaque à induction, un réfrigérateur pour les aliments et un autre pour le vin. Nous sommes arrivés devant un panier de friandises sur le comptoir – gâteaux, biscuits, chips ; toutes les choses pécheresses à grignoter pendant que vous sirotez votre vin sur la terrasse.

La première chambre spacieuse est accessible depuis le salon et s'ouvre également sur la terrasse enveloppante. Au fond de la pièce, de l'autre côté du lit, vous trouverez la salle de bain au carrelage blanc et noir avec lavabos pour elle et lui, une baignoire sur pied et une douche séparée.

Cette configuration se reflète plus ou moins dans l'autre mini-appartement accessible depuis la zone réservée aux manteaux, parapluies et bottes boueuses lorsque vous entrez par la porte d'entrée de la suite – bien que cette chambre avec salle de bains n'ait pas d'accès direct à la cuisine, ce qui n'est pas toujours une mauvaise chose. Mais, comme la première chambre, celle-ci s'ouvre également sur son propre bain à remous.

Vous pourrez ainsi, si vous le souhaitez, vous blottir avec vos amis à poils et à plumes pendant toute la durée de votre séjour. Mais ce serait presque dommage, car Fairmont met judicieusement à la disposition des habitants de ses Treehouse Suites leur propre voiturette de golf et leurs vélos de montagne. Vous pouvez les utiliser pour explorer le domaine de l’hôtel. Vous aurez certainement envie de vous arrêter au spa avec sa piscine thermale extérieure chauffée dans une cour pittoresque avec divers jets de massage. À l’intérieur, vous trouverez une deuxième piscine thermale, plus grande, ainsi qu’une salle de sel.

Une variété d'options de restauration à choisir

Et vous voudrez certainement vous arrêter au restaurant Il Giardino 1215 (même si, si vous êtes comme moi avec la carte des vins, vous voudrez peut-être marcher, ce que vous pouvez faire facilement). La carte est méditerranéenne – j'ai commencé avec une poignée de pétoncles sucrés aux noisettes (et une version maison plutôt sensationnelle d'un negroni) et j'ai progressé jusqu'à la côtelette de veau poêlée.

Depuis ce mois-ci, vous avez désormais une autre option de restauration à la Brasserie Windsor. Il s'agit, selon le communiqué, d'une « brasserie vivante et design », axée sur une cuisine européenne moderne « avec un sens du théâtre ». Il dispose d'une cuisine ouverte avec un grill robata au charbon de bois, et certains plats, comme le tartare, sont terminés à table. Je devrais peut-être revenir pour l'essayer.

Après le délicieux repas au Il Giardino, il était temps de retourner à la Treehouse Suite, via le bar atmosphérique de style Art déco. En me réveillant tôt le lendemain matin, j'ai regardé par-dessus la balustrade du pont pour apercevoir un de mes voisins déjà au buffet du petit-déjeuner – un lapin gros et moelleux, grignotant l'herbe au pied de la cabane dans les arbres. Le quartier se réveillait avec une autre belle journée.

Chris était un invité du Fairmont Windsor Park. Les Treehouse Suites coûtent à partir de 2 300 £ la nuit, visitez fairmont-windsorpark.com

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